Η νομαδική μελισσοκομία για εμάς αποτελεί τρόπο ζωής, έκφρασης & πολιτισμού.
FUTURE AIMS
Εξελίσσοντας συνεχώς τον μελισσοκομικό μας εξοπλισμό, τηρώντας συνάμα την πατροπαράδοτη πρακτική της Οικογένειας Μουρίκη, οραματιζόμαστε να συνεχίσουμε να παράγουμε μελισσοκομικά προϊόντα με το ίδιο μεράκι και αγάπη όπως έκανε ο πατέρας μας πριν 60 χρόνια, βάζοντας όμως την δική μας σφραγίδα και ταυτότητα σε ένα σύγχρονο κόσμο που συνεχώς εξελίσσεται αλλά διψά για αγνά και παραδοσιακά προϊόντα με ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΑΞΙΑ.
Ακολουθώντας την πατροπαράδοτη πρακτική της νομαδικής μελισσοκομίας με ορθές τεχνικές που σέβονται το περιβάλλον και την ίδια την μέλισσα, παίρνουμε από την ελληνική φύση το μέλι και τα λοιπά μελισσοκομικά προϊόντα. Ύστερα από πολυετή εμπειρία, μεταφέρουμε τα μελίσσια μας σε βουνά, δάση και λιβάδια, πλούσια σε ανθοφορία, προστατευμένα από την ανθρώπινη παρέμβαση. Με αφετηρία την Μεσσηνία (όπου ξεχειμωνιάζει το μελισσοκομείο μας) φθάνουμε ως την Θάσο και από την Κεντρική Μακεδονία ως την Στερεά Ελλάδα, μεταφέρουμε τα μελίσσια μας ανά εποχή και ανθοφορία για το κυνήγι του γλυκού θησαυρού της φύσης (που ονομάζεται ΜΕΛΙ).
Το Νοέμβριο του 2020 δημιουργήσαμε ένα μόνιμο μελισσοκομείο στο νησί των Κυκλάδων, την Κίμωλο, ώστε να εμπλουτίσουμε τη μεγάλη γκάμα των ποικιλίων μελιού που παράγουμε με θυμαρίσιο μέλι και αγριολεβάντα Κιμώλου.
MEDIA
ΕΛΑΤΗΣ ΒΑΝΙΛΙΑ
Το μέλι της ελάτης βανίλια είναι ένα σπάνιο μέλι πολύ περιορισμένης παραγωγής που φημίζεται τόσο για την βελούδινη, απαλή υφή του όσο και για το ανοικτόχρωμα λαμπερό, χρυσό του χρώμα. Λόγω των χαμηλών φυσικών σακχάρων που περιέχει αλλά και την αναρίθμητων πολύτιμων θρεπτικών του συστατικών, συγκαταλέγεται στα μέλια ανώτερης ποιότητας και είναι ιδιαίτερα αγαπητό για τα πολλαπλά οφέλη που προσφέρει στον ανθρώπινο οργανισμό.
Μέλι ελάτης βανίλια
ΚΟΚΚΙΝΗ ΕΛΑΤΗ
Το μέλι της ελάτης με το βαθυκόκκινο χρώμα του και την πυκνόρρευστη υφή του αποτελεί ασπίδα προστασίας καθώς προφυλάσσει τον οργανισμό με όλα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά όπως κάλλιο, ασβέστιο, βιταμίνες, έχει αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Διατηρεί το προνόμιο να μην παγώνει το χειμώνα , γεγονός που διευκολύνει πολύ στην κατανάλωση του ακόμη και τους χειμερινούς μήνες.
Μέλι κόκκινης ελάτης
MILOS HONEY
Σε περιορισμένη ποσότητα!
Ένας συνδυασμός μελιού πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά και αρώματα είναι το μέλι του θυμαριού και της λεβάντας που παράγεται στις Κυκλάδες· την Μήλο και την Κίμωλο. Το παρθένο, άγριο οικοσύστημα των Κυκλάδων, αποτελούμενο από νησιώτικα θυμάρια και πολύ σπάνια βότανα που συναντά κανείς μόνο στα άνυδρα εδάφη του νησιού, παράγουν ένα μέλι εξαιρετικά αρωματικό, εκρηκτικής γεύσης, με πολυπληθή οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Μέλι με θυμάρι & λεβάντα
CHESTNUT HONEY
Το μέλι της καστανιάς είναι ένα έντονα αρωματικό μέλι, με δυνατή γεύση καθώς επίσης και μέτρια γλυκύτητα. Έχει ισχυρή αντιμικροβιακή δράση, βοηθάει στην λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος και είναι ένα πολύ καλό τονωτικό για τον οργανισμό χάρη στην υψηλή του διατροφική αξία σε ιχνοστοιχεία και αμινοξέα όπως κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο καθώς επίσης και σε τανίνες λόγω του δέντρου της καστανιάς.
Μέλι καστανιάς
PINE HONEY
To μέλι του πεύκου έχει ελαφρώς σκούρο χρώμα. Είναι πλούσιο σε φαινόλες & ιχνοστοιχεία όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο, έχει αντιβακτηριακή δράση έναντι των μικροοργανισμών & δυναμώνει την άμυνα του οργανισμού λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών στοιχείων που περιέχει.
Μέλι πεύκου
HEATHER HONEY
Το μέλι ερείκη χαρακτηρίζεται από το πορτοκαλοκόκκινο χρώμα του και την γεμάτη αλλά ελαφρώς πικρή γεύση του καθώς επίσης και από την βουτυρώδη υφή του. Έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες μελιού. Επίσης έχει το μεγαλύτερο ποσοστό συγκέντρωσης σε φαινόλες. Χάρη στα μέταλλα, τα αμινοξέα, τα ένζυμα και τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β που περιέχει, διαθέτει υψηλή ποσότητα σε αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Μέλι ερείκης
OAK HONEY
Το μέλι της βελανιδιάς είναι σκουρόχρωμο μέλι με ιδιαίτερη, πλούσια και μεστή γεύση. Έχει πάρα πολλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, περιέχει σε μεγάλες ποσότητες κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και νάτριο. Λόγω των ενζύμων που περιέχει, ενισχύει το μεταβολισμό και τις λειτουργίες των ζωτικών οργάνων. Είναι αναζωογονητικό, ευεργετικό για την καρδιά λόγω του υψηλού επιπέδου καλίου που περιέχει. Βοηθά στην πέψη και θωρακίζει το ανοσοποιητικό.
Μέλι βελανιδιάς
THYME HONEY
Το μέλι του θυμαριού έχει ανοικτό κεχριμπαρένιο χρώμα, μοναδική γεύση και ξεχωριστό πλούσιο άρωμα. Έχει πληθώρα τονωτικών και αντισηπτικών ιδιοτήτων, μεγάλη θρεπτική αξία & είναι πλούσιο σε μέταλλα όπως ο χαλκός και ο σίδηρος. Στην Ελλάδα το θυμαρίσιο μέλι θεωρείται μια από τις πιο δημοφιλείς και αγαπητές ποικιλίες μελιού.
Μέλι θυμαρίσιο
