GR-BIO-03, ΓΕΩΡΓΙΑ ΕΛΛΑΔΑΠεριγραφή
Στην Αρχαία Ελλάδα την αποκαλούσαν «ορίγανος» από τις λέξεις “ορος” και “γάνος”, που σημαίνει χαρά/λαμπρότητα. Οι θεραπευτικές ιδιότητες της ρίγανης, ήταν γνωστές στους Αρχαίους Έλληνες, οι οποίοι τη χρησιμοποιούσαν εκτεταμένα ως φάρμακο. Πολλές είναι οι αναφορές που συναντούμε στα αρχαία κείμενα για τη θεραπευτική της χρήση.
Η ρίγανη είναι πλούσια σε βιταμίνες Ε, Κ, Α, Β3 και Β6 και αποτελεί ένα από τα βότανα με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Παράλληλα περιέχει μαγγάνιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, κάλιο, φώσφορο και σίδηρο καθώς και β-καροτίνη. Είναι καλή πηγή φυτικών ινών. Οι αντιοξειδωτικές της ουσίες θυμόλη και καρβακρόλη, έχουν ισχυρή αντιβακτηριακή και αντιμυκητιακή δράση και υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Στην ελληνική γαστρονομία ,η αυθεντική ρίγανη έχει ευρέως μια θέση στην κουζίνα καθώς λόγω των αρωμάτων της , δίνει γεύση και χαρακτήρα σε σαλάτες, κρεατικά , λευκά τυριά, ψάρι και μαγειρευτά.
